Ruské vajíčko
Ruské vajíčko je jedno z mojich obľúbených raňajok. A neverím tomu, že všetok vianočný šalát u vás doma sa vždy spotrebuje. Niekedy vám už tak lezie na nervy, že treba vymyslieť niečo trochu iné, aby to nebol dookola len ten šalát s rybou. Navyše, ako vravím, ruské vajíčko je dobré nie len pre návštevy, ale aj ako raňajky. Ja som si ho napríklad po príprave tohto receptu pekne ráno zabalila do práce a hneď to bol krajší deň.
Toto možno nie je až tak vianočný recept, popravde, my robievame ruské vajíčka skôr na Veľkú noc, ale k tomu majonézovému šalátu sa mi to tak hodilo.
Vopred ešte upozorňujem – väčšinu času robíme doma ruské vajíčka so šunkou ako základ, max. tak so salámou. Ja bohužiaľ, mám v Indii obmedzené mäsové výrobky. Takže moje terajšie ruské vajíčko bude so srbskou klobásou :D. Vy sa ale nenechajte zmiasť a použite akýkoľvek mäsový prípravok, ktorý lahodí vašim chuťovým pohárikom.
Recept na ruské (srbské) vajíčko
Ingrediencie na 2 vajíčka:
- 2 plátky šunky alebo salámy
- 2 naberačky majonézového šalátu
- 1 vajíčko na tvrdo uvarené (rozdelené na polovicu)
- 2 PL tatárskej omáčky
- trocha mlieka (2 – 3 KL)
- 2 koliečka poľnej uhorky
- 1 plátok zaváranej červenej papriky v oleji
- pertžlenová vňať na ozdobenie
POSTUP:
- Postup je jednoduchý, v podstate len všetko naaranžujete dokopy.
- Uvarte si vajíčko na tvrdo (1).
- Kým sa varí vajíčko, môžete si zmiešať tatárka-mlieko mix. Musí byť taký hustý, aby sa nie úplne roztiekol po vajíčku, ale aby na ňom držal. Vždy dajte najprv menej mlieka a keď tak dorieďujte podľa potreby.
- Vyberte si tanier, na ktorý budete vajíčko/vajíčka servírovať. Na spodok ide zložený kúsok šunky a na to ide naberačka majonézového šalátu (2), tak aby vytvoril pekný kopček.
- Naň dajte polovicu vajíčka (3) a zalejte to zmesou tatárka-mlieko (4, 5).
- Potom už len na vrch dajte kus uhorky, papriky a vňať (6, 7) a je hotovo.
Foto-postup:
SK_SK 
EN