Veľkonočný zajačik z lístkového cesta
Tento recept si zamilujete, lebo ako všetky recepty z lístkového cesta, aj tento je extrémne jednoduchý. Zároveň je hravý, čo mám okolo sviatkov rada, keď sú veci v tvare srdiečka, snehuliakov a v tomto prípade v tvare zajačikov. Čo je super, veľkonočný zajačik môže byť ako sladký, tak slaný. To nechávam na vás. Ja som pre zmenu robila sladkú verziu s makom, vy ich však pokojne môžete spraviť s orechami, tvarohom alebo na slano s parmezánom, šunkou, medvedím pestom a pod.
ČAS PRÍPRAVY: do 10 min. + pečenie (5 – 10min)
PORCIE: 10 ks zajačikov
Veľkonočný zajačik z lístkového cesta
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 100 g mletého maku
- 80 g mascarpone
- 30 g práškového cukru
- 1 vajíčko na potretie
Postup:
- Trúbu si rozohrejte na 190°C.
- Zmiešajte si 100 g mletého maku, 80 g mascarpone a 30 g práškového cukru na kašovitú masu (1, 2).
- Tú potom opatrne rozotrite na polovicu lístkového cesta (3, 4).
- Keď je maková zmes pekne rozotretá, prekryte ju druhou stranou cesta (5).
- Takto zložené cesto potom nakrájajte na 10 podlhovastých prúžkov (6, 7).
- Každý z prúžkov potom najprv zatočte do špirály (8).
- Môžete si ju dať do tvaru U-čka (9) a už len prekrížite dva konce, tak aby vám vznikla „hlava“ zajačika z U-čkovej časti a z koncov vznikli zajačikovské „ušká“ (10).
- Tam, kde vám vznikne spoj, môžete cesto ešte jemne potlačiť, aby lepšie držalo (11).
- Následne si už len vysteľte plech pečiacim papierom, poukladajte naň hotové zajačiky (12), v menšej miske si vyšľahajte jedno celé vajíčko (13) a potrite povrch zajačikov vajco-mixom (14).
- Takto takmer hotové zajačiky (15), môžu putovať do trúby, kde budú do doby, až kým nechytia zlatavú farbu – netrvá to dlho, asi tak 7 – 10 min.
- Keď sú pekné zlatavé, môžete vyberať a podávať hladným šibačským krkom (16).
Foto-postup:
SK_SK 
EN