Slaninové ďatle plnené syrom
Slano sladké kombinácie mám veľmi rada. Slaninové ďatle plnené syrom sú presne taká kombinácia. Slaná chrumkavá slanina spojená s roztečeným syrom a sladkými mäkkými ďatľami. Zbiehajú sa mi slinky, len o tom píšem. Hlavne, je to niečo trochu iné, čo viete pripraviť na akúkoľvek párty. Naplniť a pripraviť si viete všetko dopredu na plech a keď prídu hostia, už to len hodíte do trúby a následne podávate. Čo viac si priať.
Ďatle plnené syrom a obaľované slaninou
Ingrediencie na 16 ks:
- 16 ďatlí
- 8 plátkov slaniny
- cca. 50 g syra brie alebo iného syra
- 20 g medu
- 1 PL rumu (možné vynechať)
- 1 KL pomarančovej šťavy
Postup:
- Trúbu si rozohrejte na cca. 210°C s grilom a ventilátorom.
- Ďatle si narežte na vrchu (1), tak aby sa vám celé nepredelili (2), ale aby ste vedeli vybrať kôstku (3).
- Povyberajte zo všetkých kôstky, nakrájajte si syr na malé kúsky ekvivalentné k veľkosti ďatlí a všetky ním naplňte (4).
- Ja som mala dosť veľké kusy slaniny a malé ďatle, tak som si plátky slanina nakrájala na polovicu, tak aby som jednu ďatľu obalila cca. 1,5 – 2x (5, 6, 7).
- Všetky ich obaľte v slanine, dajte na plech vystlaný pečiacim papierom (8, 9) a dajte do trúby.
- Kým sa ďatle pečú, zarobte si glazúru – zmiešajte 20 g tekutého/roztopeného medu s 1 PL kvalitného rumu a 1 KL pomarančovej šťavy (pomaranč alebo rum môžete vynechať, ak ho nemáte po ruke alebo chcete ďatle aj pre deti).
- Keď je slanina pekne opečená (10), vyberte ich z trúby, rýchlo všetky potrite mašľovačkou glazúrou (11) a dajte ešte asi na pár sekúnd do trúby (15 – 20 sekúnd napr.).
- Potom už len vyberte a podávajte.
- Ak chcete, aby sa ľahšie jedli, môžete do nich ponapichovať špáradlá alebo ich dať do samostatného pohárika pri misu, kde budete ďatľové jednohubky podávať, aby si ich ľudia vedeli ľahko napichnúť.
Foto postup:
SK_SK 
EN