Ľahký vianočný šalát s grilovaným halloumi
Zajtra sú tu Vianoce a myslím, že každý z nás má už teraz minimálne sladkého dosť. Zajtra do toho príde majonézový šalát, ryba, rezne, kapustnica, šošovicová polievka, znova ďalšie sladké a samozrejme zaliať to treba buď vaječným koňakom alebo aspoň nejakými bublinkami. Preto možno nie je odveci….nie dať si jedno poldeci 😀 ale dať si jeden šalát. Na odľahčenie.
Vianočný šalát s grilovaným halloumi
Ingrediencie:
Na cca. 3 porcie:
- za hrsť pekanových orechov/mandlí/vlašských orechov
- 1 halloumi syr
- cca. 100 g listového šalátu
- za hrsť mätových lístkov
- 1 avokádo
- polovica hurmikaki
- polovica jablka
- semiačka z jedného granátového jablka
- 50 – 70 ml javorového sirupu
Postup:
- Na šalát asi moc postup netreba. Ale môžete si najprv nasekať orechy a jemne opiecť na suchej panvici (1), aby sa rozvoňali.
- Ďalej si nakrájajte syr (2) a opečte ho z každej strany na vyššom ohni na panvici, kým nie je pekný zlatavo-hnedastý.
- Potom už len zostáva nakrájať zvyšok zeleniny a ovocia – šalát si dajte na menšie kúsky (3), avokádo si nakrájajte na plátky (4), hurmikaki si ošúpte a tiež nakrájajte (5). Granátové jablko si povyberajte zo „šupky“ a využite semienka.
- Umyte si mätové lístky, natrhajte ich tam, nakrájajte si aj jablko. Prelejte to celé javorovým sirupom a celé to premiešajte.
- Dajte to na pekný tanier, na vrch dajte opečený syr a môžete podávať (6).
Foto postup:
SK_SK 
EN