Cviklový hummus za 5 minút
Mám veľké priznanie, výnimočne som podľahla tlaku času a spravila hummus z konzervového cíceru. Ja viem, som hrozná :D. Ale inak proste rýchlo hummus nespravíte. Našťastie na Slovensku predáva Bonduelle cícer vapeur, čo znamená, že je konzervovaný bez šťavy (robený na pare). Určite aspoň použite tento cícer alebo iný bez nálevu a tak sa môžete pustiť do cviklového hummusu, ktorý bude hotový raz dva. Cviklu tiež viete kúpiť už uvarenú, minimálne v Bille túto verziu mávajú, čo viem, takže naozaj máte cviklový hummus hotový za 5 minút.
ČAS PRÍPRAVY: 5 minút
PORCIE: cca. 250 g
Cviklový hummus
Ingrediencie:
- cca. 150 g cíceru z konzervy
- 80 g uvarenej cvikle
- 2 PL kvalitného olivého oleja
- 2 KL tahini pasty
- 1 roztlačený cesnak
- 0,5 – 1 KL soli
- 0,5 KL rímskeho kmínu (voliteľné)
- 0,5 KL sumac (možné nahradiť 1 KL citrónovej šťavy)
- štipka čierneho korenia
- trocha vody – asi 100 ml
Postup
- V podstate dajte všetko do mixéra a máte hotovo 😀 Ale ak nemáte uvarenú cviklu, tak si ju uvarte vo vode predtým.
- Cviklu ešte môžete nakrájať na menšie kocky, aby sa ľahšie mixovala.
- Potom dajte naozaj všetko do mixéra (1) – vodu, olej a soľ môžete dať najprv trochu menej, všetko rozmiešať, ochutnať a v prípade potreby ešte dodať a znova domixovať (2).
- Výsledný efekt má byť takmer hladký (3), ale trochu kúsky cíceru/cvikle tam cítiť budete vždy, s tým si starosti nerobte.
- Podávať môžete na rôzne spôsoby, samotný, na chlebe, so zeleninou alebo ako prílohu.
Foto postup:
SK_SK 
EN