Christmas fudge
Christmas fudge je americká sladkosť a sú to v podstate také domáce čokoládové bonbóny. Alebo proste čoko kúsky, ale také viac žuvačkové alebo ako to nazvať. Skvelé na tomto recepte je to, že je v prvom rade ľahko spraviteľný, po druhé je jednoduchý na ingrediencie, po tretie, nemusí sa piecť a po štvrté vydrží extra dlho v chladničke a bude stále dobrý. Takže si ho pokojne môžete spraviť aj týždeň-dva pred Vianocami. Popravde, dá sa aj pekne zabaliť do nejakých boxíkov/škatuliek ako malý jedlý darček pre niekoho. Prípadne ako doplnok k darčeku pre každého mlsného hosťa.
Skvelým receptom je aj na Valentín. Viete tieto kúsky pojedať aj v aute alebo vlaku cestou za rodinou na Vianoce. Môžete ho robiť z bielej aj tmavej čokolády a dovnútra tiež môžete dať čo len chcete – ja som použila oriešky a brusnice, ale vy tam môžete dať lentilky, kúsky vianočných peppermintových cukríkov, iné sušené ovocie, kandizované ovocie – v podstate čokoľvek. Alebo ho vlastne môžete nechať aj bez náplne, len čistý čokoládový. Je to len na vás a vašej predstavivosti.
ČAS PRÍPRAVY: max. 15 min. + chladnutie v chladničke 1 a viac hodín
Recept na vianočný fudge
Ingrediencie:
- 400 g kvalitnej čokolády
- 300 g salko
- 100 g mixu – orechy, brusnice a iné
Postup:
- Vo vodnom kúpeli si roztopte 400 g čokolády spolu s 300 g salka (1, 2). Pomaly, aby sa vám nepripálilo nič. Raz za čas mierne premiešajte (3).
- Kým sa čokoláda roztápa, nasekajte si želanú náplň – ja som si dala pekanové orechy, pistácie nesolené a sušené brusnice (4). Všetko som si nasekala na menšie kusy (5).
- Pozn.: Fudge môžete spraviť aj čistý bez náplne, nemusíte pridávať ani orechy, ani sušené ovocie.
- Pripraviť si ešte môžete menšiu jenskú misu, ktorú vysteliete pečiacim papierom.
- Keď je čokoláda roztopená a spojená so salkom (6), tak tam hoďte orechy a ovocie (7).
- Zamiešajte spolu. Mne z toho vznikla taká hustá zmes trochu ako na brownies.
- Takto to dajte do tej jenskej misy (8) a nejak to ucapkajte na rovnú hmotu (9, 10).
- Už stačí dať len do chladničky na aspoň hodinu, ale lepšie na noc a môžete krájať a podávať. Ja to mám takto v chladničke nakrájané už týždeň a stále je to dobré.
Foto postup:
SK_SK 
EN