Vianočné cookies

Vianočné cookies sú cookies plné radosti. A sú vlastne plné čohokoľvek, čo chcete. Ja som pozbierala doma, čo mi zostalo z iného pečenia a šup ho tam. Lentilky, marshmallows, oriešky, kit-kat, čoko-kúsky, brusnice – veselé cookies môžu obsahovať všetko. Teda takmer – mrkvu alebo kuracie kúsky by som možno vynechala :D.

Cookies sú hlavne veľmi jednoduché, takže ich pokojne stíhate spraviť aj počas pracovného týždňa. Len si dajte maslo ráno pred robotou von z chladničky a ostatné už ide ľahko. Tak poďme na to.

---

ČAS PRÍPRAVY: 15 min. + pečenie (každá várka asi 9 minút)

PORCIE: 25 – 30 cookies

---

Cookies pre deti na Mikuláša

---

Postup:

1. V prvom rade je potrebné mať zmäknuté maslo, to je jediný háčik na tomto recepte. Ja si zvyčajne maslo vyberiem aj pár hodín predtým, pokojne aj cez noc ho nechajte vonku a ráno môžete robiť.
2. Trúbu si zahrejte na 180°C ohrev zhora-zdola, bez grilu, ventilátora, len obyčajne.
3. Potom už len v mixéri pomixujte 270 g trstinového cukru na jemnejšie (čo najviac na prach).
4. V menšej miske si môžete zamiešať suché ingrediencie: 380 g hladkej múky, 1 KL sódy bikarbóny, 0,5 KL soli (1).
5. Potom si vo väčšej miske ručným mixérom zmiešajte 225 g zmäknutého masla s 270 g podrteného cukru (2).
6. Po jednom následne primiešajte vajíčka, tiež mixérom.
7. Na dva-tri krát domiešajte aj suché ingrediencie (3).
8. Potom ručný mixér odložte a už len primiešajte obyčajnou vareškou náplň – tak aby v každom súste bolo kopec kadečoho. Použiť môžete aj praclíky, bielu čokoládu, tmavú čokoládu, kúsky perníkov – čokoľvek, len to nasekajte, aby to boli menšie kúsky (4).
9. Takto to zamiešajte ručne, aby sa všetko prepojilo (5).
10. Potom už len tvarujte guličky asi o veľkosti ping-pongovej loptičky (6).
11. Pripravte si plech, vystlaný pečiacim papierom. Guľočky na ne poukladajte, ale nie moc blízko seba (7), lebo sa budú roztápať a potom by sa vám spojili. Nechajte im teda dostatok miesta. Mne sa zvyčajne tak max 12 ks zmestí na jeden plech (8).
12. Pozn.: Ja som tieto cookies robila na dvakrát – prvýkrát som ešte po dorobení guličiek na vrch dala 1-2 lentilky alebo kúsok vianočných zdobení – potom vyjdú také ako je foto z prvej várky. Že budú veselé na vrchu. Ak všetko dáte do cesta ako ja pri druhom pečení, tak vyjdú také, že náplň je zapečená a nie až tak viditeľná na vrchu.
13. Takto dajte cookies do trúby a pečte zhruba 8 – 10 minút. Záleží od veľkosti guliek.
14. Ja vždy po 7 – 8 minúte cookies kuknem, či sa už roztiekli (9) a chytili jemný nádych zlatava zo spodu a vtedy ich hneď vyberajte. Nebojte sa, že budú surové, práve to, keď ich vyberiete, kým len jeeemne chytajú farbu zo spodu zabezpečí to, aby boli krásne mäkkučké.
15. Cookies vždy nechajte vychladnúť aspoň zčasti, kým s nimi začnete manipulovať z plechu. Na mriežke ich môžete ešte nechať úplne dochladnúť.
16. Jedzte hneď alebo dajte po vychladnutí do vzduchotesnej nádoby a uchovajte aj pár dní a postupne ujedajte ;).

Foto postup: