Tento recept som si konkrétne vybrala na 5. decembra, aby ste mali nápad, čo pripraviť deťom na Mikuláša ako raňajky. Ešte to tak skvele vyšlo, že Mikuláš je v sobotu, takže ako lepšie začať deň ako veselými palacinkami na raňajky. A čo je mottom tohtoročného adventného receptára – recept vôbec nie je zložitý. V podstate sú to obyčajné palacinky, len sú dozdobené.
Čo je ďalšia skvelá vec, cesto si viete pripraviť aj večer vopred a dať ho do chladničky. Skúšala som to a palacinky vyšli úplne v pohode, takže o starosť menej v skorých ranných hodinách.
RECEPT NA STROMČEKOVÉ PALACINKY
Ingrediencie na 1 stromček:
30 g masla
220 ml mlieka
1 vajce
80 g hladkej múky
ovocie na vyzdobovanie (podľa chuti a dostupnosti)
POSTUP:
Najprv si dajte roztopiť maslo (v mikrovlnke na pár sekúnd alebo v malom kastróliku, aby vám vychladlo trochu, kým budete robiť zvyšok).
Následne si 220 ml mlieka zmiešajte s 1 vajíčkom ručnou metličkou (1). Moc nešľahajte, aby sa mlieko nespenilo (2).
Keď sú mlieko a vajíčko spojené, postupne na 2 – 3 krát tam sypte múku (3) a znova metličkou miešajte, aby sa všetko zmiešalo na jemnú nehrudkovú hmotu.
Ako posledné prilievajte maslo (4), znova miešajte metličkou a znova nie extra rýchlo, len aby sa všetko spojilo.
Na panvicu si dajte trochu oleja alebo masla. Ja si vždy v miske vedľa dám trochu oleja a mašľovačkou panvicu pretriem jemne pred každou palacinkou.
Rozohrejte si panvicu na sucho – ja som to robila na stupni 7 (z 9) pri mojom elektrickom sporáku. Pohybujte sa niekde nad miernym ohňom ale zas nie vatrou pre Jánošíka.
Keď je panvica rozohriata, dajte tam mašľovačkou trochu olej (6) a a naberačkou naberte cesto, tak aby vám akurát vyšlo na panvicu (7). Ja viem, to je ťažký odhad. U mňa to nie je plná naberačka, tak cca. 3/4. Ale proste jednu vyskúšajte a uvidíte, či je moc hrubá alebo opačne vám nevyšlo na celú palacinku.
Naberačkou teda dajte na rozohriatu panvicu do stredu cesto (8, 9) a rukou nakláňajte panvicu v smere hodinových alebo aj v proti smere ručičiek len proste jedným smerom nakláňajte panvicu tak, aby sa cesto rozotrelo po celom povrchu (10, 11, 12).
Po pár minútach, môžete skúsiť obracačkou, či drží už tvar a vtedy ju otočte a nechajte ešte pár sekúnd opiecť z druhej strany (13).
Hotovú palacinku si dajte na tanier bokom. Ja si ich vždy aj zakrývam niečím, najlepšie ak máte taký ten zakrývak z mikrovlnky (14).
Potom už len aranžujte. Keď máte 6 hotových palaciniek, každú potrite džemom alebo čím chcete do vnútra. Potom každú postupne preložte najprv na polovicu a potom na štvrťku. Takto ich poukladajte na väčšiu misu.
Peň stromu a hviezdu som ja robila z banánu. Na ozdobenie môžete použiť čokoľvek – ja som mala po ruke mätu, granátové jablko a čučoriedky. Vy ale môžete použiť jahody alebo aj čokoládovú polevu alebo jednoducho šľahačku.
Palacinky môžete spraviť aj na slano – takže dozdobovať môžete zeleninou alebo lososom a do vnútra palaciniek môžete dať bánoveckú alebo čokoľvek.
FOTO POSTUP:
1 – mlieko a vajce dokopy
2 – mixujte mierne
3 – pridať múku
4 – a maslo
5 – konzistencia cesta
6 – potrieme panvicu olejom
7 – naberieme cesto
8 – lejeme do stredu
9
10 – nakláňame, aby sa cesto rozlialo
11 – na celú panvicu
12 – takéto „bubliny“ sa pomaly začnú tvoriť, keď je hotová na otočenie
