Zasnežené parmezánové zemiaky
Kalendár síce píše prvý december, ale vonku tomu nič nenasvedčuje. Aspoň v Bratislave nie, lebo tu sa nám zatiaľ sneh vyhýba.
Keďže som si ale včera vymyslela vlastnú novú výzvu „adventný receptár“ a dnes by som mala rovno aj pridať nový recept, tak mi napadli zasnežené zemiaky. Prívlastok zasnežené, som im dala vlastne až potom, čo som ich videla pred pečením, lebo dovtedy to mal byť len nový recept, ktorý s decembrom až tak veľa spoločného nemal :D.
Moja výzva však nie je len o vianočných receptoch, ide skôr o to, každý deň nejaký recept zdieľať a vďaka tomu aj viac tvoriť. Samozrejme, keď sa bude dariť, budem sa snažiť, aby recepty aspoň čo to s Vianocami mali. A takto teda vznikli aj zasnežené zemiaky.
PORCIE: 2 porcie
ČAS PRÍPRAVY: max. 30 minút
zasnežené parmezánové zemiaky
INGREDIENTS:
- cca. 20 malých zemiakov
- cca. 50g parmezánu
- olivový olej
- soľ, čierne korenie, sušený cesnak, sušené oregano a sušený rozmarín
Instructions:
- Najprv si zemiaky predvarte, aby jemne zmäkli – tak, aby ste ich ľahko popučili, ale zas aby sa nerozpadávali (u mňa to trvalo max. 10 minút, keďže som mala malé zemiaky) (1).
- Medzitým si trúbu rozohrejte na 230°C, gril zhora aj s ventilátorom.
- Pripravte si medzitým pekáč alebo jenskú misu – jemne poolejujte olivovým olejom.
- Keď sú zemiaky akurát mäkké, hoďte ich do jenskej misy alebo na pekáč (2).
- Vidličkou alebo pučičom na zemiaky ich jemne stlačte, aby sa rozpadli (3).
- Postrúhajte si parmezán na malom strúhači.
- Popučené zemiaky osoľte, pokojne tam hoďte aj trochu čierneho korenia, sušeného cesnaku a oregána alebo aj rozmarínu.
- Po celom povrchu zemiakov porozsýpajte parmezán, tak aby zemiaky vyzerali zasnežené 😉 (4).
- Ešte aj potom môžete zemiaky s parmezánom trošku postrašiť olejom a už môžu putovať do trúby.
- Pečte, až kým nebude parmezán pekne pripečený – asi 20min (5).
Krátky foto-postup:
EN 
SK_SK