Christmas fudge

Christmas fudge je americká sladkosť a sú to v podstate také domáce čokoládové bonbóny. Alebo proste čoko kúsky, ale také viac žuvačkové alebo ako to nazvať. Skvelé na tomto recepte je to, že je v prvom rade ľahko spraviteľný, po druhé je jednoduchý na ingrediencie, po tretie, nemusí sa piecť a po štvrté vydrží extra dlho v chladničke a bude stále dobrý. Takže si ho pokojne môžete spraviť aj týždeň-dva pred Vianocami. Popravde, dá sa aj pekne zabaliť do nejakých boxíkov/škatuliek ako malý jedlý darček pre niekoho. Prípadne ako doplnok k darčeku pre každého mlsného hosťa.

Skvelým receptom je aj na Valentín. Viete tieto kúsky pojedať aj v aute alebo vlaku cestou za rodinou na Vianoce. Môžete ho robiť z bielej aj tmavej čokolády a dovnútra tiež môžete dať čo len chcete – ja som použila oriešky a brusnice, ale vy tam môžete dať lentilky, kúsky vianočných peppermintových cukríkov, iné sušené ovocie, kandizované ovocie – v podstate čokoľvek. Alebo ho vlastne môžete nechať aj bez náplne, len čistý čokoládový. Je to len na vás a vašej predstavivosti.

---

ČAS PRÍPRAVY: max. 15 min. + chladnutie v chladničke 1 a viac hodín

---

Recept na vianočný fudge

---

Postup:

1. Vo vodnom kúpeli si roztopte 400 g čokolády spolu s 300 g salka (1, 2). Pomaly, aby sa vám nepripálilo nič. Raz za čas mierne premiešajte (3).
2. Kým sa čokoláda roztápa, nasekajte si želanú náplň – ja som si dala pekanové orechy, pistácie nesolené a sušené brusnice (4). Všetko som si nasekala na menšie kusy (5).
3. Pozn.: Fudge môžete spraviť aj čistý bez náplne, nemusíte pridávať ani orechy, ani sušené ovocie.
4. Pripraviť si ešte môžete menšiu jenskú misu, ktorú vysteliete pečiacim papierom.
5. Keď je čokoláda roztopená a spojená so salkom (6), tak tam hoďte orechy a ovocie (7).
6. Zamiešajte spolu. Mne z toho vznikla taká hustá zmes trochu ako na brownies.
7. Takto to dajte do tej jenskej misy (8) a nejak to ucapkajte na rovnú hmotu (9, 10).
8. Už stačí dať len do chladničky na aspoň hodinu, ale lepšie na noc a môžete krájať a podávať. Ja to mám takto v chladničke nakrájané už týždeň a stále je to dobré.

Foto postup: