Prosciutto čarovné prútiky

K dnešnému receptu ma inšpirovala vianočná kniha, ktorá mi náhodne pristala pod stromčekom. To je tak, keď chcete kamoške – rovnakej fanúšičke Harryho Pottera ako ste vy, kúpiť na Vianoce nejaké prekvapenie. A potom deň po Vianociach zistíte, že presne tú knihu už dostala od niekoho iného. Lebo my HP fanúšikovia, keď vidíme čokoľvek s Harrym Potterom, pri kúpe neotáľame :D. Našťastie mi vlastne vôbec nevadí, že mi táto kniha pristala, lebo aj tak som ju zvažovala kúpiť aj sebe. A po troch dňoch som už aj skoro pri konci knihy. A keďže sa tým moje dni naplnili Harrym Potterom, povedala som si, prečo si k tomu nespraviť nejaký potterovský snack – a tak prišiel recept na prosciutto čarovné prútiky alebo inak povedané na prosciutto parmezánové tyčinky.

Recept, samozrejme, nie je žiadna veda a verím, že možno ste naň už aj mnohokrát natrafili. Sú to obyčajné tyčinky z lístkového cesta s prosciuttom a parmezánom. Sú však extrémne rýchlo pripraviteľné, tak ako vianočné stromčeky z lístkového cesta, sú super variabilné, a preto sa skvele hodia buď pre nečakané návštevy alebo aj tie očakávané, alebo aj na silvestrovskú párty.

---

ČAS PRÍPRAVY: 10 minút

PORCIE: cca. 16 ks.

---

Prosciutto parmezánové tyčinky

---

POSTUP:

1. Trúbu si rozohrejte na 200°C, ohrev zhora, zdola bez ventilátora.
2. Rozbaľte si lístkové cesto a jemne ho potrite kečupom (1, 2,)
3. Na to posypte provensálskym korením a sušeným cesnakom (3) – asi pol ČL z každého.
4. Potom posypte postrúhaným parmezánom (4), naukladajte prosciutto plátky tak, aby boli po celom obvode (5).
5. Následne už len krájajte dlhé prúžky hrubé asi 1,5 cm (6).
6. Tie potom každý preložte na polovicu (7), aby sa ľahšie točili.
7. Chyťte ich do oboch rúk a pokrúťte (8), aby sa celé zatočili. Časť parmezánu vám vypadne, ale z toho si starosti nerobte.
8. Vyšľahajte si 1 vajíčko, poukladajte tyčinky na plech vyložený pečiacim papierom a jemne ich vajíčkom potrite (9).
9. Predtým ako ich dáte do trúby ich ešte môžete posypať parmezánom, ktorý vám pri točení povypadával.
10. Potom už len dajte do trúby na cca. 7 – 10 min. Sledujte ich, kým nebudú pekné zlatisté a po vybratí môžete „čarovné prútiky“ podávať.
11. Najlepšie sú čerstvé, takže pokojne si ich pripravte na plech trochu skôr a už len dajte do trúby, keď návšteva príde.

Foto-postup: