Roztopený snehuliak je perfektná vec na slané raňajky, ktoré určite potešia nie len deti, ale aj dospelých. Ja som sa napríklad z neho veľmi tešila. Ako aj väčšina receptov z tohtoročného adventného receptára, aj toto je v podstate hlúposť a veľmi jednoduchá. Najviac vám dá zabrať tvár snehuliaka, ale nie je to zas až také zložité, aby ste to nezvládli.
A aby som uviedla veci na správnu mieru, lebo veľa ľudí, ktorý už videli fotku tohto skvostu, keď som recept pripravovala, boli smutní, že prečo je snehuliak taký rozbitý. Tak aby sme sa chápali, keďže je to snehuliak na avokádovom toaste, kde avokádo predstavuje trávu a teda nemá sneh, tak sa roztápa a preto je taký smutný :D.
SERVINGS: 2 ks
PREPARATION: 10 minút
Roztopený snehuliak na avo toaste
INGREDIENTS:
2 ks chleba
1 menšie avokádo
kúsok mrkvy
2 čierne olivy
3 ks mozzarella guličiek (nátierkový syr)
2 ks burrata syr
2 cherry rajčiny
2 špáradlá
pažítka alebo dru tyčinky
Instructions:
Chleby si na panvici na troche oleja opečte (1), aby boli chrumkavé (2 – 3 minútky z každej strany)
Medzitým si avokádo v miske rozpučte vidličkou, dochuťte soľou a čiernym korením, prípadne aj rozpučeným cesnakom (2, 3, 4, 5) – podľa chuti.
Potom si z mrkvy spravte 2 malé trojuholníky (6, 7, 8), ktoré budú ako nos snehuliaka.
Z olivy si vyrežte nejaké 6 malých kúskov/kociek, ktoré budú oči a ústa snehuliakov.
Ak používate mozzarella guľky ako ja, tak si nožom spravte menšie dieru tam, kde chcete dať oči (9, 10), nos aj ústa, aby vám tie kúsky v tom držali (11, 12, 13). Ak používate nátierkový syr, tak si z neho spravte najprv guľku a potom do nej natlačte tieto kúsky.
Čapicu si spravte zo cherry rajčiny – odrežte kúsok zvrchu aj zospodu, aby lepšie držala rajčina na mozzarelle a vrch čapice môžete spraviť tiež z kúsky mozzarella guľky alebo z nátierkového syra (14).
Potom všetko spolu napichnite na špáradlo a nechajte na spodku trochu trčať (15), aby ste ešte špáradlo zapichli do burraty.
Potom už len nacápte avokádo na opečený chlieb (16), naňho položte burratu, zapichnite hlavu jemne do tela a rovnako aj dru tyčinky ako ruky (alebo ja som použila pažítku). Na „šál“ tiež môžete použiť pažítku alebo kúsok nakladanej červenej papriky – niečo čo je tenké a dobre sa ohýba a máte hotovo (17).
Podávajte skôr ako sa to rozpadne a keď chcete mať snehuliaka roztopeného len nožíkom narežte burratu.
Foto postup:
1 – chlieb opečte
2 – avokádo vyberieme zo šupky
3 – avokádo dochutíme
4 – rozpučíme vidličkou
5 – rozpučené avokádo
6 – mrkvu využijeme na nos
7 – nožíkom na trojuholník
8
9 – nožíkom spravíme dieru do mozzarela guľky
10 – zapichneme olivy ako oči
11 – tak aby držali
12 – rovnako aj nos
13
14 – z nátierkového syra som ja spravila vrch čapice
