Celkom si teraz ideme bezmäsité jedlá. Aj keď recept pred týmto tomu asi nenasvedčuje :D. Srdiečka mám ale na menu tak raz ročne, takže žiaden stres z mojich receptov – 90 % sa u nás v domácnosti varí v podstate normálne. Ale exotické kuchyne mám …
Morčacie fašírky podľa Ottolenghiho
Už veľmi dlho som chcela tento recept skúsiť, ale mleté kuracie ani morčacie nikdy nekupujem, celkovo mleté hotové mäso nikdy nekupujem, takže vlastne nebola príležitosť túto vecičku vyskúšať. Výnimočne som však narazila na mleté morčacie, plus som mala chuť aj na cuketu, a tak padol …
Baklava rolky
Baklava vo všeobecnosti nie je niečo, na čom si zrovna ulietavam. Na môj vkus je to moc sladká záležitosť, ale zas jednému dvom kúskom nepohrdnem. Môj spoluputovník však vie jesť baklavu na kilá, takže raz za čas sa hecnem a baklavu doma pripravím. Tentokrát som …
Domáci hummus
Domáci hummus je v podstate veľmi jednoduchá záležitosť. Čo je však dôležitejšie, domáci hummus je stokrát lepší ako kupovaný. Dokonca mám pre vás verziu pre veľmi lenivých a nie až tak prahnúcich ľudí po autenticite, ktorá je ešte ľahšia ako tradičná verzia. Ja som však, …
Turecké vajcia po mojom
Turecké vajcia po mojom…. evokuje to asi kadečo. Ale nech si už pod tým predstavíte čokoľvek, verte mi, že realita je pecka. Donedávna som ani nevedela, že taká vec ako turecké vajcia existuje. Poznám vajíčka na hnilíčko, volské, benedikt, moje obľúbené v skle (s maslom …
Iránske nakladané olivy
Tieto olivy sú fakt pecka. Prvý krát, keď som ich pripravovala, som si vôbec nebola istá, čo z toho vznikne a či takáto kombinácia vôbec bude dobrá. Ale to sa mi stáva často – aj pri baklažáne, ktorý sa nakladá do ančovičiek som chvíľu zvažovala, …
Labneh (domáca lučina)
Recept je na labneh, ale nakoľko som zistila, že tak 1% slovenskej populácie vie, čo labneh znamená, tak som musela názov poľudštit alebo lepšie povedané“poslovenčiť“. Prejdime ale k tomu, čo vlastne ten labneh je? Lebo aj ľudia, ktorí navštívili krajiny, kde sa táto špecialita pripravuje, …
Harissa hummus
V poslednom čase som prišla na chuť hummusu. Je to super jedlo, ktoré zasýti a dá sa použiť veľmi variabilne ako predjedlo, príloha či ako “nátierka”. Práve aj včera som narobila veľkú dávku hummusu a okrem podelenia sa s rodinou som ho využila na raňajky, …
EN 
SK_SK