Studený cestovinový šalát je vec, ktorú som už dlho na žiadnej návšteve nevidela, pritom predtým to bola takmer ikonická vec :D. Aspoň sa mi teda zdá. Neviem ani prečo sa už toľko nepodáva, však je to v podstate super vec na oslavy. Cestovinový šalát je rýchlo pripravený, ľahko prispôsobivý kadejakým chutiam a hlavne sa podáva studený, takže si ho viete pripraviť dopredu. A čo je tiež super, jeho variabilnosť nadväzuje na to, že ho viete pripraviť z akýchkoľvek zvyškov – zostala vám kukurica z burrita? Šupnite ju tam. Alebo časť kuracieho mäsa? Nasekajte na malé kúsky a tiež ho tam prihoďte. Rovnako viete použiť časť papriky, otvorenú konzervu olív alebo kapár, prípadne zvyšky syrov, ktoré zostali zo šunkovo-syrovej misy. Ruku máte úplne voľnú.
Môžete ho podávať aj v takýchto mini miskách
ČAS PRÍPRAVY: max. 20 minút
PORCIE: 770 g mi vyšlo z tohto množstva
studený cestovinový šalát
Ingrediencie:
150 g cestovín tvaru vlastného výberu
polovica menšej fialovej cibule
45 g šunky
60 g syru (eidam, gouda, cheddar)
kúsok červenej papriky
70 g kukurice
100 g mrazeného hrášku
2 PL kyslej smotany
1 ČL horčice
0,5 ČL čierneho korenia
1 ČL soli
Postup:
Najdôležitejšia info – aj pomery ingrediencií ako aj samotné ingrediencie, ako spomínam vyššie, sú variabilné. Pokojne preto vynechajte papriku alebo jej dajte viac, namiesto šunky dajte salámu, môžete použiť varené vajíčko alebo cícer v konzerve, ak chcete viac bielkovín, ani cibuľu nemusíte použiť ak nechcete, je to na vás alebo jej môžete použiť aj viac ako ja.
Keď máte vybrané ingrediencie, môžete začať.
V prvom rade si uvarte cestoviny. Odporúčam väčší druh ako tie moje, napr. farfalle (motýliky), len ja som tie doma nemala a nechcelo sa mi len kvôli tomu ísť do obchodu :D.
Uvarte ich podľa pokynov na krabici/sáčku.
Medzitým si nakrájajte cibuľu na mini kocky, šunku (1), syr (2), papriku (3).
Na hrášok dajte vrieť vodu a keď vrie, hoďte ho tam aj s trochou soli (0,5 ČL) a povarte asi 3 minúty, len aby sa rozmrazil a hneď ho preceďte a prelejte studenou vodou, aby sa ďalej nevaril (4).
To isté spravte s cestovinami, keď sú hotové, preveďte, ostudeňte (5).
Potom si už len zmiešajte 2 PL kyslej smotany a 1 ČL horčice, dajte tam aj 0,5 ČL čierneho korenia a asi 1 ČL soli, nekopcovitej (6).
Smotanovú zmes zmiešajte s cestovinami.
Potom k tomu už len dohádžte ostatné ingrediencie a máte hotovo.
Ak nechcete šalát hneď podávať, zakryte ho do vzduchotesnej nádoby alebo zabaľte potravinovou fóliou a vyberte z chladničky aspoň 5 – 10 minút pred podávaním.
